近期，全市各级各类学校、幼儿园已陆续开学，为加强校园食品安全管理，及时发现并消除食品安全风险隐患，全力保障广大师生饮食安全。2月28日至29日，长治市市场监督管理局根据长治市校园食品安全排查整治专项行动工作专班《关于做好2024年春季开学校园食品安全工作的通知》文件精神，组织开展了校园饮食安全督导检查，为“开学第一餐”保驾护航。

本次督查分为两个督查组，按照监督检查计划，采取分级分类的方式，先后对潞州区、屯留区、黎城县等驻市高校、中小学校、幼儿园等7家学校9个食堂进行了督导检查。

本次督查围绕

压实落细“两个责任”。重点查看：“学校食堂包保干部督导检查情况；学校和企业落实食品安全主体责任，配备食品安全总监、食品安全员和‘日管控、周排查、月调度’制度机制落实情况；校长（园长）负责制和相关负责人陪餐制度落实情况等。”

全面开展隐患自查。重点查看：“从业人员的健康状况，培训考核，落实晨检制度并做好记录情况；食堂加工场所、就餐环境、设施设备、餐饮具、饮用水和‘三防’设施设备维护保养情况等。”

规范加工制作过程。重点查看：“食品原料采购、贮存到供餐全流程的食品安全过程控制情况；进货查验、索证索票和食品留样等制度落实情况；按照用餐人数和均衡营养配置菜品，加强减损管理，制止餐饮浪费行为情况。”

对检查中发现的问题，要求属地局进行依法依规处理。本次督导，共下达日常督导检查表9份；下达当场处罚决定书3份，给予警告处罚；拟办理一般程序案件1起。

下一步，市局将持续加强对校园及周边餐饮食品安全的督导检查力度，进一步增强从业人员食品安全意识，严控校园食品安全风险，为校园餐饮食品安全保驾护航。