为进一步巩固全市聚集性就餐食品安全专项整治成果，加强各类集中用餐单位、宴席承办餐饮单位等聚集性就餐食品安全监管，着力消除餐饮食品安全隐患，防控监管风险，确保人民群众健康安全，根据长治市市场监督管理局《长治市聚集性就餐食品安全专项整治行动方案》精神，近日，市局对我市部分聚集性就餐餐饮服务单位进行了督查。

本次督查遵循“高标准、严规范、除隐患、常监督”的工作方针，推动聚集性就餐食品安全专项整治走深走实，以宴席承办、“上党老字号”、学校食堂为重点，围绕“严查经营许可资质情况、严查从业人员健康管理情况、严查后厨环境卫生状况、严查索证索票制度落实情况、严查加工制作过程管控、严查食品添加剂管理、严查食品留样落实情况、严查制度落实情况、严查制止餐饮浪费情况、严查问题整改落实情况”等内容开展“十严”督查。

通过专项整治，着力破解聚集性就餐单位食品安全管理不规范、制度执行不到位、厨房环境不卫生等突出问题，推动聚集性就餐单位食品安全管理明显规范、从业人员食品安全意识明显增强、环境卫生明显改善。

下一步，市局将以“时时放心不下”的责任感，深入推进聚集性就餐食品安全专项整治工作，压实各方责任，坚持风险防控，强化隐患排查，督促整改落实，不断提升食品安全管理水平，切实保障人民群众的饮食安全和身体健康。